2025年春季学期开学在即，为逐渐加强学校食物安全办理，有用防备化解开学季学校食物安全危险危险，实在保证广阔在校师生饮食安全，筑牢学校食物安全防地，大连市商场监督办理局就会集展开“六个一”作业，向全市学校供餐单位作出提示。

  展开一次食物安全危险危险自查，包含清洁保护设备设备、全面清查食材库存、加强病媒生物防制、加强食材进货查验。严控食物加工制造的进程“六个”标准：包含加工制造的食物种类、数量与场所、设备、设备等条件相匹配；加工制造食物进程中，质料、半制品、制品要分隔寄存；熟食在室温下寄存时刻不超越2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应完全加热等。

  加强校外供餐环节办理：校外供餐单位要严厉标准分餐操作，对盛放食物的容器、保温箱进行相对有用密封，执行餐食保温文配送时刻要求，每日对配送东西容器、车辆做消毒清洁，保证食物配送进程安全等。

  展开一次主体责任深度排查。学校和托幼组织（以下总称学校）要执行学校食物安全主体责任，实施食物安全校长（园长）负责制。

  学校食堂为承包运营或托付运营的（以下总称承包运营）或由供餐单位供餐的，学校食堂和承包运营企业、供餐单位要树立“双食物安全总监、双食物安全员”系统，结合实际别离清晰校方和承包方、供餐方食物安全总监、食物安全员责任。树立并严厉执行“日管控”“周排查”“月调度”准则。学校供餐单位要结合实际，树立《“日管控”清单》，并依据变化状况动态调整。

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